La visión personal de Paco Delgado, diseñador de interiores y decorador
El pasado día 6 de junio, tuve la suerte de poder escuchar cuatro experiencias que tenían mucho que ver con esas dos palabras, a las que se sumó una tercera ¡turismo! Fueron cuatro experiencias distintas, tanto en forma como en gestión; allí surgieron nuevas ideas, sentimientos y complicidad, pero, sobre todo, como todo lo que “arranca desde cero”, información y formación, que fue la finalidad de la reunión.
Se han tratado conceptos como las ventas cruzadas, identificación con la comarca, materialización de la marca, en definitiva, SOSTENIBILIDAD RESPONSABLE. Es preciso hacer cómplice al turista, venderle la experiencia y hacerla divertida.
¡Los guías! Importantes para explicar los conocimientos y experiencias del proyecto. Circuitos gastronómicos con productos Km. 0, que van desde el productor hasta el hostelero/restaurador y viceversa; hay que hablarle y explicarle al turista todo lo referente al producto cuando se siente en la mesa para saborearlo.
El turismo sostenible responsable no está enfocado para turistas de paso, sino para profundizar y estar más tiempo, para hablar, conocer y saber de ese sitio. Para que un destino sea sostenible deber ser: auténtico, inclusivo, responsable y ecológico.
En restaurantes ecológicos y alojamientos sostenibles, la SOSTENIBILIDAD RESPONSABLE lo es todo (y aquí entro yo como profesional). La utilización de materiales y acabados que cuidan el entorno y la habitabilidad. Desde materiales que tocan a la persona, como las cortinas, ropa de cama, tapicería, toallas o servilletas hasta revestimientos con materiales naturales o fabricados con componentes reciclados. Iluminación y electrodomésticos con rendimiento energético, pinturas que transpiran, papeles con certificación AA, gestión del agua, mobiliario etc.
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